Bröllopsmenyer


Hav & Land

Välkomstdrink; Prosecco – 1 glas

½ gratinerad hummer med dragon & vitlökssmör
serveras på tallrik

1 glas Castelforte Ripasso alt. petit Chablis

***
Buffé

Västerbottenpaj med löjrom, gräddfil & rödlök
Romansallad, prästostdressing & surdegskrutonger
Rödbetor, gulbetor, getost och tryffelvinägrett
Mandelpotatis, rökt gräddfil, forellrom och rädisa
Hjärtsallad med ädelost och päron
Cocktailtomater, rödlök, citron & persilja
Varmrökt fjordlax med äpple, senap & dill
Örtgrillad oxfilé, citronbakade jordärtskocka med dragonsmör & sherryvinägersky
Husets filmjölksbröd, surdegsbröd och tapenade/smör
Lagrade ostar, värdshusets fikonmarmelad, oliver & fröknäcke

1 glas Castelforte Ripasso alt. Petit Chablis

***

Värdshusets bröllopstårta

Alt. 1 Choklad och passionsmoussetårta gjord på valrhona choklad (laktosfri)

Alt. 2 Citron och jordgubbsmoussetårta med mandelbotten (glutenfri)

kaffe & 4 cl avec (Whisky, Cognac, likör)

Pris:

För vuxna och barn över 12 år 925kr/kuvert
Alkoholfritt 825kr/kuvert
För barn upp till 12 år 245kr/kuvert


Gård & Stuga

Välkomstdrink: Prosecco – 1 glas

***

Västerbotten royal med picklade kantareller, kryddstekta kavringssmulor & örtsallad

Von Buhl Riesling – 1 glas

***
Kryddstekt oxfilé med gulbetor, grön sparris, potatis & jordärtskocksterrin, citronsky & krasse

Castelforte Ripasso – 2 glas

***
Kardemummaparfait med äppelkaka, havtornsgelé & vaniljströssel

4 cl Rietvallei Muscadel

***

Värdshusets bröllopstårta

Alt. 1 Choklad och passionsmousse tårta gjort på valerona choklad (laktosfri)

Alt. 2 Citron och jordgubbsmousse tårta med mandelbotten (glutenfri)

Kaffe & 4cl avec (Whisky, Cognac, likör)

 Pris:

För vuxna och barn över 12 år 1095kr/kuvert
Alkoholfritt alternativ 995kr/kuvert
För barn upp till 12 år 295kr/kuvert vid beställning av
”barnfestmeny” alternativt denna meny 550kr/kuvert

 Vid båda barnmenyerna ingår det måltidsdryck till maten.

FESTMENY BARN


Slott & Herrgård

Välkomstdrink: Champagne Saint de Gall Blanc de Blancs – 1 glas

***

Lättrimmad salmalax, avrugakaviar, gurka, fänkål, soyaemulsion & rotfruktschips

Petit Chablis Bernard Defaix – 1 glas

***

Helstekt kalventrecôte med bakad charlottenlök,
pumpapuré, rödvinssky med rostad mandelpotatis och vispat brynt smör

Le Hauts De Granget – 2 glas

***

Mjölkchokladcreme med hallon & kakaomusli

4 cl Rietvallei Muscadel

***

Värdshusets bröllopstårta

Alt. 1 Choklad och passionsmoussetårta gjord på valeronachoklad (laktosfri)

Alt. 2 Citron och jordgubbsmoussetårta med mandelbotten (glutenfri)

Kaffe & 4cl avec (Whisky, Cognac, likör)

***

Vickning: hemgjord lamm- & fänkålskorv med vårt egna bröd samt fetaost & bakade tomater

Pris:

För vuxna och barn över 12 år 1595 kr/kuvert
Alkoholfritt alternativ 1495 kr/kuvert

För barn upp till 12 år 295 kr/kuvert vid beställning av
”barn festmeny” alternativ denna meny 795 kr/kuvert

Vid båda barnmenyerna ingår det måltidsdryck till maten.
Inklusive värdshusets ljudanläggning samt tillgång till festvåningen.

FESTMENY BARN


I samtliga menyer ingår bröllopsuppdukning, lokalhyra (lördagar öppet till 01.00), värdshusets mineralvatten & enklare blomsterarrangemang.
Minimum antal vid beställning av buffé är 30 personer, meny minst 20 personer.
Överstiger den totala beställningen 30 000:- ingår egen matsal samt söndagsbrunch för brudparet och 4 anhöriga.

Betalning och boknings villkor:
Slutgiltigt antal bokning av personer 30 dagar innan ankomst samt  slutbetalning.

Menyerna gäller till 1/1 2019.

Bild på våra egna bröllopstårtor! ♥

Choklad och passionsmousse tårta gjort på valerona choklad (laktosfri)

Citron och jordgubb mousse tårta med mandelbotten (glutenfri)